[더테라피스트=Sofia 에디터] 대부분의 사람들은 다량의 다른 카페인 음료를 함께 섭취하지 않는 한 하루에 보이차를 최대 3컵(710mL)까지 안전하게 마실 수 있다.

잠재적인 체중 감소 효과를 경험하기 위해 매일 보이차를 얼마나 마셔야 하는지에 대한 연구는 부족하지만, 하루 1-2컵(240-480mL)이 좋은 출발점일 것이다.

보이차 끓이는 방법은 어렵지 않다. 첫 번째 물을 버린다는 것, 이 과정을 두번 반복한다는 것만 기억하면 된다.

     보이차 [사진=PIXABAY]

재료:

pu-erh 차 — 한 컵당 1개의 케이크 또는 3-4g의 느슨한 잎차

끓는 물

찻입 여과기가 달린 주전자

찻잔이나 머그컵

크림, 우유 또는 감미료와 같은 추가 옵션

[보이차 만드는 법]

찻 주전자에 보이차 케이크나 느슨한 잎을 넣고 끓는 물을 잎이 잠길 만큼만 부은 다음, 첫 번째 물을 버린다. 

이 단계를 한 번 더 반복하고 물을 버린다.이 "헹굼"은 고품질 차를 보장하는 데 도움이 된다.

주전자에 끓는 물을 채우고 2분 동안 차를 우려낸다. 취향에 따라 더 오래 또는 더 짧게 끓일 수 있다.

찻잔에 차를 붓고 우유, 감미료를 원하는 만큼 추가한다.

[보관 및 취급]

Pu-erh 차는 시간이 지남에 따라 품질이 계속 향상되는 발효 제품이므로 적절하게 보관하면 거의 무한정 보관할 수 있다.

보이차 케이크는 밀폐 용기에 담아 식품 저장실과 같이 서늘하고 어두운 곳에 보관해야한다.

이상한 냄새가 나거나 눈에 띄는 곰팡이가 자라면 버려야 한다.